Arbeiten, wo andere Urlaub machen?
Der Brauereigasthof Hotel Aying hat eine reiche Geschichte und wird bereits in der siebten Generation von der Familie geführt. In unserem einzigartigen Ensemble in Aying pflegen wir eine herzliche und persönliche Gastfreundschaft, die mit der oberbayerischen Kultur und Lebensfreude verbunden ist. Unsere Atmosphäre wird durch bayerisches Flair, gehobenen Komfort, erstklassige Kochkunst und exzellenten Service geschaffen, wobei das Wohlbefinden unserer Gäste im Mittelpunkt steht.
Wir sind leidenschaftliche Gastgeber und laden Dich ein, Teil unseres Teams zu werden und in einer historischen Umgebung und reizvollen Landschaft vor den Toren von München zu arbeiten. Erfahre mehr zum Service im Video!
Chef de Rang (m/w/d)
Deine Aufgaben:
- Servicetätigkeit im Restaurant und im Bankettbereich
- Vorbereiten des Service (Mise en place)
- Selbstständiges Führen von Gesellschaften bis 100 Personen mit Menüfolge, gemeinsam mit 4-5 Kolleginnen und Kollegen
- Führen einer eigenen Servicestation
Reklamationsbearbeitungen - Eindecken verschiedener Tafelformen
- Begrüßen und Platzieren der Gäste
- Betreuung von Tagungsveranstaltungen
- Erstellung von Gästerechnungen
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes von Mittag und Abendservice
- Beratung und Empfehlung zu Speisen und Weinen
- Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Was wir uns wünschen:
- Ausbildung in der gehobenen Gastronomie
- Eloquenz & Sprachgewandtheit / Englisch erwünscht
- Verkaufstalent
- Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
Was wir bieten:
- Freie Verpflegung mit Speisen und Getränken während der Arbeitszeit
- Drei Wochen Urlaub am Stück
- Besondere Raten für Übernachtungen im Brauereigasthof, Patzl Hotel und Marias Platzl, sowie Vergünstigungen in den dazugehörigen Restaurants
- Regelmäßige Orientierungsgespräche mit Ihrem Abteilungsleiter bzw. der Geschäftsleitung
- Kostengünstige Personalunterkunft, fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit)
- 20% Mitarbeiter-Rabatt im Brauereiladen
- 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Moser
- 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Rädl in Feldkirchen Westerham
- Vergünstigte Mitgliedschaft bei der Fitnesskette Body&Soul
- Wäsche- und Bügelservice
- Betriebliche Altersvorsorge möglich, Informationen hierzu via Personalbüro
- Mitarbeiterfeste
- Einladung zu Kulturveranstaltungen der Brauerei
- Zusammenarbeit mit fachlich erstklassigen und aufgeschlossenen Kollegen
- Berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Arbeitsplatz in attraktiver Umgebung mit besten Freizeitmöglichkeiten
Commis de Cuisine (m/w/d)
Deine Aufgaben:
- Verantwortung für die professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Waren
- Selbstständige Organisation Deines Postens
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantservice
- Eigenständige Bestellung von Lebensmitteln und Verantwortung der fachgerechten Lagerung
- Weiterentwicklung unserer Angebote durch das Einbringen von Ideen und Fachwissen
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienerichtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz
Was wir uns wünschen:
- Du hast schon einige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Du pflegst einen verantwortungs- und kostenbewussten Umgang mit Arbeitsmaterialien
- Du verfügst über eine positive Ausstrahlung, bist belastbar, zuverlässig und Deine Teamfähigkeit komplettiert Deinen Charakter
- Du bist im gewissem Maß flexibel im Hinblick auf die Arbeitszeiten
- Du verfügst über gute Deutschkenntnisse
Was wir bieten:
- Freie Verpflegung mit Speisen und Getränken während der Arbeitszeit
- Drei Wochen Urlaub am Stück
- Besondere Raten für Übernachtungen im Brauereigasthof, Patzl Hotel und Marias Platzl, sowie Vergünstigungen in den dazugehörigen Restaurants
- Regelmäßige Orientierungsgespräche mit Ihrem Abteilungsleiter bzw. der Geschäftsleitung
- Kostengünstige Personalunterkunft, fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit)
- 20% Mitarbeiter-Rabatt im Brauereiladen
- 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Moser
- 15% Rabatt auf Ihre Einkäufe bei Trachten Rädl in Feldkirchen Westerham
- Vergünstigte Mitgliedschaft bei der Fitnesskette Body&Soul
- Wäsche- und Bügelservice
- Betriebliche Altersvorsorge möglich, Informationen hierzu via Personalbüro
- Mitarbeiterfeste
- Einladung zu Kulturveranstaltungen der Brauerei
- Zusammenarbeit mit fachlich erstklassigen und aufgeschlossenen Kollegen
- Berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Arbeitsplatz in attraktiver Umgebung mit besten Freizeitmöglichkeiten
Werde Teil einer exquisiten Küche
Unser Brauereigasthof inspiriert uns immer wieder zu gastronomischen Höchstleistungen. Unsere Küchenbrigade kreiert exquisite Gerichte, die aus ausgesuchten Produkten und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und unserer eigenen Jagd entstehen. Das Ergebnis sind kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau, die regelmäßig von führenden Gourmetführern gelobt werden.
Erfahre mehr über unsere Küche im Video!
Brauereigasthof Aying
Im Jahr 1878 gründete Johann Liebhard die Brauerei Aying, die aus einer Taverne einen Brauereigasthof mit fünf Hotelzimmern machte. 1923 entschieden sich August und Maria Zehentmair dafür, den Brauereigasthof auf der gegenüberliegenden Straßenseite neu zu bauen. Von diesem Zeitpunkt an wurde das ursprüngliche Gasthofgebäude ausschließlich von der Eigentümerfamilie privat genutzt. Im Jahr 1963 bauten Franz und Maria Inselkammer den Gasthof um und erweiterten das Hotel auf 19 Zimmer. Unter der Leitung von Maria Inselkammer entwickelte sich das Restaurant zu einem der besten in Deutschland.
Franz und Angela Inselkammer haben nun in der sechsten Generation die Leitung der Brauerei und des Brauereigasthofs Hotel Aying übernommen. Im Jahr 2003 ließen sie den Gasthof aufwändig renovieren und das Hotel auf 34 Zimmer erweitern. Bereits 2008 trat die siebte Generation mit Ursula Hollweck (geb. Inselkammer) in die Geschäftsführung des Hotels ein. Nach einer Renovierung wurde im Jahr 2009 das denkmalgeschützte Herrenhaus eröffnet, das zuvor als Familienhaus genutzt wurde. Es rundet heute das Ensemble am Dorfplatz in Aying mit weiteren 14 Zimmern, einer Bibliothek, einer Gutsküche mit angeschlossener Wirtsstube und einem Tagungsraum harmonisch ab.
Gastgeber mit Tradition
Herausragende Küche und Service. Seit 1878.
Unser Ensemble
Das Brauereigasthof Hotel Aying strahlt eine besondere Atmosphäre aus, die durch die lange Tradition herzlicher und persönlicher Gastfreundschaft gepflegt wird. Hier, in der Nähe der Landeshauptstadt München, kann man noch echte bayerische Tradition und Gastfreundschaft erleben – etwas, das heutzutage selten geworden ist.
Schon beim Anfahren in den Ort wird man von einer der besten und modernsten Brauereien Europas begrüßt – der Ayinger Privatbrauerei. Während man an alten Bauernhäusern vorbeifährt, spürt man bereits die Einzigartigkeit des Dorfes. Der alte Brauereigasthof steht majestätisch und beeindruckend in der Ortsmitte. Vor dem Gebäude befindet sich einer der höchsten Maibäume Bayerns, und der alte Pfarrhof sowie die Kirche mit ihrem beeindruckenden Zwiebelturm liegen direkt daneben.
